Dans un contexte difficile de pérennisation du revenu, le circuit court est un excellent moyen de commercialisation afin de valoriser au mieux la production agricole (seul cou collectivement), cela devient une stratégie intéressante pour dégager de la valeur ajoutée. Aussi, s'assurer de la qualité des produits en cohérence avec les possibilités de débouchés, les demandes des consommateurs et les exigences de la réglementation est une démarche obligatoire pour garantir son revenu.