Association pour la FORMATION
et le Perfectionnement
des AGRICULTEURS
et Salariés de l'Agriculture
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Adapter mon exploitation laitière pour répondre aux besoins d'une filière Lait bio

Cette formation fait l’objet d’une demande des éleveurs bio de Haute-Saône et du conseiller AB.
Les changements climatiques amènent les agriculteurs à modifier leurs pratiques pour valoriser au mieux leur production. Ce stage s’inscrit dans le cahier des charges la triple performance : économique (réduction des charges/élevage), environnementale (substitution de la chimie par le travail naturel de la vie du sol et meilleure utilisation des fourrages) et sociale (groupe d’échanges, acceptation sociale sur le marché du lait, prise de risques, etc.).

Suite à l’évaluation du stage « se convertir en agriculture bio », le groupe a souhaité aller plus loin en développant ses compétences sur l’élevage des vaches laitières en agriculture biologique. Ces agriculteurs souhaitent de l’expertise pour les aider à évaluer la compatibilité de leur système de production. Ils veulent un retour d’expériences pour la mise en place de l’élevage des génisses dans un système économique, environnementale et sociale performant : l’impact sur la triple performance de l’exploitation.

Objectif de la formation

• Etre capable de raisonner ses pratiques de techniques d’élevage en lien avec les résultats économiques et les objectifs/finalités en vue de sécuriser ses revenus.
• Etre capable de changer ou de perfectionner ses pratiques pour parvenir à des systèmes de production animale plus économes, en apportant de nouvelles connaissances techniques et une réflexion globale de son système technico-économique.
• Etre capable de mettre en avant le lien entre l’optimisation du bien-être animal dans les troupeaux et l’efficacité technico-économique de l’entreprise.
• Etre capable de connaitre les répercussions sur la transformation du lait.

Contenu de la formation

Prendre conscience et identifier les grandes composantes du revenu de l’atelier « lait »
Comprendre le fonctionnement d’un cycle de lactation chez une vache laitière
Comprendre le fonctionnement du renouvellement des vaches laitières et trouver les leviers de transposition pour son propre système d’élevage en agriculture biologique
Mise en situation du stagiaire sur l’adaptation de ses itinéraires d’élevage sur son lieu de production :
Régime alimentaire, repères technico économiques et croissance des animaux, est ce que le stagiaires a les compétences nécessaire pour mener à bien ces critères de productions
Observer le comportement de ses animaux
Maîtriser les mesures permettant d'évaluer le bien-être et les méthodes d'appréciation du bien-être des bovins
Connaitre les critères qui ont des répercussions sur le lait Bio en transformation industrielle
Connaitre les critères qui ont des répercussions sur le lait Bio en transformation fermière

Modalités pédagogiques

Dates
J1 : Jeudi 12 décembre 2019, Honorine ADAM (HSCE), Tiffany DEGUIN (INTERBIO), Mickael GREVILLOT (7h) à Vesoul
J2 : Jeudi 13 février 2020, Honorine ADAM (HSCE), Tiffany DEGUIN (INTERBIO), Mickael GREVILLOT (7h) à Vesoul
Prestation rattachable (3h) Analyse des caractéristiques de la situation personnelle du stagiaire et observation des mises en pratique de la formation vue en J1 avec Mickael GREVILLOT
J3 : Jeudi 5 mars 2020, Honorine ADAM (HSCE), Tiffany DEGUIN (INTERBIO), Mickael GREVILLOT (7h) à Vesoul
J4 : Jeudi 26 mars 2020, Honorine ADAM (HSCE), Tiffany DEGUIN (INTERBIO), Mickael GREVILLOT (7h) à Charcenne
Lieu
Vesoul et Charcenne
Intervenants
GREVILLOT Mickaël, conseiller agriculture biologique et systèmes herbagers de la CA 70, compétent dans le domaine de l’analyse économique des exploitations agricole en AB et
Tiffany DEGUIN, conseillère/ technicienne INTERBIO Franche Comté, compétentes dans le domaine du conseil technique de production et le domaine du développement local de l’agriculture biologique.
Honorine ADAM, technicienne d’élevage, Haute Saône Conseil Elevage, compétente dans le domaine de l’analyse des productions laitières et du conseil agricole.
Responsable du stage
Christelle DEPLANTE - AFPASA
Prix
62 ¤ pour les contributeurs VIVEA - Autre public = 992 ¤ €
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